Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire
L'Hôtel restaurant contemple la jolie place du village de Chavignol, reconnu internationalement pour son célèbre fromage de chèvre, « Le Chavignol » et la qualité de ses vins de Sancerre. Ces deux appellations font d'ailleurs la renommée du sancerrois, ce qui attire des épicuriens du monde entier. Grâce à votre passion pour la cuisine, votre rôle, en tant que Commis de cuisine sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne. Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un chef de partie, un plongeur. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des plats et desserts en respectant la réglementation HACCP, - Participer à la réalisation des mises en place et des mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef, - Participer au dressage et l'envoi des plats et desserts, - Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux communs, - Être attentif aux communications et directives du chef, - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur[...]
